90 ans de passion – un week-end plein d’activités!

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Chocolats Camille Bloch SA fête son 90ème anniversaire

Près de 8 mois avant le krach boursier de 1929 à New York, Camille Bloch crée l’entreprise « Chocolats et
Bonbons fins Camille Bloch » à Berne. Commerçant de formation – suite à un apprentissage effectué chez
Tobler à Berne –, il commence à vendre du chocolat à son compte. En 1929, il achète ses premières machines
pour produire son propre chocolat et devient ainsi Chocolatier. À peine six ans plus tard, il fait l’acquisition
d’une ancienne fabrique de papier à Courtelary. Le site est suffisamment grand pour y installer la fabrique de
chocolat et le Jura bernois dispose d’une main d’œuvre qualifiée. En outre, un accès ferroviaire direct facilite
l’acheminement des matières premières. Grâce à son esprit pionnier, Camille Bloch a pu non seulement
surmonter les difficultés liées au contexte de l’époque, mais également poser la première pierre d’une
entreprise au succès jamais démenti, comptant aujourd’hui près de 200 collaborateurs et dirigée par son
petit-fils, Daniel Bloch.

90 ans que nous partageons notre passion pour le chocolat
Les 12, 14 et 16 septembre 2019, notre Centre visiteurs CHEZ Camille Bloch proposera diverses activités dans le
cadre des festivités entourant cet anniversaire – nous regardons en arrière tout en nous tournant vers l’avenir
de la fabrication du chocolat.

Conférence et Rendez-vous Gourmand le 12 septembre 2019, dès 18 heures
Conférence de Daniel Bloch, CEO Chocolats Camille Bloch et de Sylvie Douce et François Jeantet, fondateurs et
présidents d’honneur du Salon du Chocolat à Paris.
Pour Daniel Bloch, continuité et innovation constituent les principaux enjeux qui, outre le succès de
l’entreprise, expliquent notamment la prospérité de l’économie suisse dans son ensemble. Ces deux thèmes
essentiels figurent également dans l’exposé de Sylvie Douce, fondatrice du mondialement célèbre Salon du
Chocolat. Un Salon qui fête ses 25 ans et qui, d’un événement exclusif se déroulant à Paris, est devenu un
rendez-vous incontournable apprécié dans le monde entier.

La manifestation s’accompagnera de démonstrations réalisées par nos chocolatiers qui feront découvrir aux
invités de notre Centre visiteurs leur savoir-faire et leur passion. Cette première journée d’anniversaire se
terminera par un Rendez-vous Gourmand.

Du 14 au 16 septembre 2019: une histoire, des valeurs, des marques fortes – Ragusa et Torino – et des
compétences reconnues – Chocolats Camille Bloch se présente au public
Lors de ces journées ouvertes au grand public, notre Centre visiteurs CHEZ Camille Bloch proposera différentes
activités mettant en lumière de manière innovante notre histoire, nos marques emblématiques Ragusa et
Torino, ainsi que notre savoir-faire. De fait, nous créons notre chocolat à partir de la fève jusqu’au produit fini,
autrement dit, depuis la torréfaction des fèves de cacao jusqu’au conditionnement de nos spécialités. À
l’intérieur comme à l’extérieur de notre Centre, nos visiteurs découvrent les exigences liées à notre métier et
combien nous prenons au sérieux notre responsabilité sociale à chaque étape de notre chaîne de création de
valeur.

Les années 30 ressusciteront sous la forme d’une fête foraine traditionnelle agrémentée de nombreuses offres
sur notre Piazza. Vous apprendrez à mieux connaître l’histoire de Chocolats Camille Bloch tout au long de notre
Parcours Découverte. Vous y trouverez également des informations sur l’origine de nos spécialités, Ragusa et
Torino. Vous découvrirez notre savoir-faire en temps réel et de manière interactive en parcourant les
différentes étapes de dégustation. Comment obtient-on du chocolat à partir de fèves de cacao ? À quoi
ressemble l’intérieur d’une cabosse – et quelle saveur a sa chair tendre ? Les collaborateurs de notre
laboratoire vous montreront tout ce que nécessite la fabrication d’un délicieux chocolat.

Retrouvez le programme des festivités entourant notre anniversaire sur www.chezcamillebloch.swiss.

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