- Entreprise -
Notre philosophie

Pour nous, le plaisir est plus qu’une simple question de goût. C’est une sensation de bien-être général.

Photos

L’histoire de la chocolaterie

1929: fondation de «Chocolats et Bonbons fins Camille Bloch» à Berne

1935: déménagement à Courtelary et fondation de «Chocolats Camille Bloch SA»

1942: invention de RAGUSA

Durant les années de guerre, les matières premières manquent. En 1942 Camille Bloch a l’idée lumineuse de transformer des noisettes en pâte et d’y ajouter des noisettes entières. Il répartit la pâte dans des formes plates, la recouvre des deux côtés avec une fine couche de chocolat et la découpe en barres rectangulaires de 50 grammes. RAGUSA est né.

1948: création de la tablette TORINO

Le fondateur Camille Bloch est l’un des premiers chocolatiers à commercialiser du chocolat en plaque fourrée. Dans un premier temps comme spécialité hivernale, jusqu’à ce que les magasins soient climatisés.

1950: invention de la branche TORINO

L’esprit pionnier de TORINO se retrouve également dans la branche de 50g lancée dans les années 50. Camille Bloch a encore une fois un temps d’avance sur la concurrence.

1955: création du chocolat au kirsch

C’est cette année-là que la spécialité de chocolat au kirsch est lancée. Grâce à un nouveau procédé, on réussit à la fabriquer sans croûte de sucre.

1961-64: agrandissement de la production

1970: décès de Camille Bloch

Le fondateur Camille Bloch meurt à Berne le 8 décembre. Un an avant sa mort, il remettait déjà la direction opérationnelle à son fils Rolf.

1971: ouverture de la crèche d’entreprise

1980: sponsoring du EHCB (Hockey Club Bienne)

1997: Daniel Bloch reprend la direction opérationnelle

Après plusieurs années au sein de l’entreprise, Daniel Bloch, fils aîné de Rolf Bloch, reprend la direction des opérations en 1997.

2003: lancement de TORINO NOIR

Camille Bloch surprend une nouvelle fois son monde en lançant TORINO NOIR, une variante noire et légèrement amère de l’original.

2005: Succession

Daniel Bloch succède à son père, Rolf Bloch, à la présidence du Conseil d’administration.

2005: invention des Mousses

Le chocolat à la mousse est un vrai pionnier puisque l’original vient de Chocolats Camille Bloch. Les mousses sont une spécialité légère et aérée avec une enveloppe de chocolat croquante.

2015: Décès du Dr. Rolf Bloch

Rolf Bloch décède le 27 mai à Berne dans sa 85ème année. Il a été impliqué pendant plus de 50 ans dans l’entreprise.

2015: début des travaux «Authenti-Cité»

Toutes les informations sur ce grand projet de construction sont disponibles sur la page spéciale.

Plus d'infos

2016: Renforcement de la PRÉSENCE en allemagne

Daniel Bloch, CEO de Chocolats Camille Bloch, face aux journalistes allemands lors de la Berlin Food Week 2016.

Une entreprise familiale

Nos valeurs

Chocolats Camille Bloch SA est une entreprise familiale riche en traditions dont le siège se trouve à Courtelary dans le Jura bernois. Elle a été fondée à Berne en 1929 par Camille Bloch. Aujourd’hui, c’est la troisième génération, incarnée par Daniel Bloch, qui préside aux destinées du chocolatier suisse. La durabilité étant l’un de nos maîtres mots, c’est de cette manière que nous dirigeons l’entreprise, que ce soit sur le plan économique, social ou écologique.

Camille Bloch Event in St. Moritz-Bad am Samstag, 14. Dezember 2013. Lara Gut mit Daniel Bloch (CEO). (PHOTOPRESS/Giancarlo Cattaneo)

Lara Gut et Daniel Bloch en 2013.

 

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Voilà plus de 80 ans que nous produisons des spécialités au chocolat les plus raffinées. Nous  nous distinguons par des exigences élevées dans tous les domaines de l’entreprise. En tant que fournisseur de spécialités, nous allions les valeurs traditionnelles aux tendances les plus actuelles, des recettes ayant fait leurs preuves aux technologies modernes. Nous attachons une très grande importance à l’authenticité et au caractère unique de nos créations.

Chocolats Camille Bloch SA emploie 180 collaborateurs et se positionne ainsi comme  l’un des plus gros employeurs de la région. La production annuelle s’élève à quelque 3700 tonnes, dont près d’un quart sont exportées à l’étranger.

Chocolats Camille Bloch

Notre culture d’entreprise

Depuis la fondation de Chocolats Camille Bloch SA, beaucoup de choses ont changé. Nos valeurs sont en revanche restées les mêmes: le respect de nos traditions familiales, la passion du chocolat, les exigences élevées en matière de qualité, les engagements vis-à-vis de l’homme et de l’environnement – de la récolte de la fève de cacao au produit fini – et bien évidemment notre attachement au chocolat suisse et à notre vallon du Jura bernois.

Chocolats Camille Bloch SA voit à long terme. Penser et agir de manière durable n’est pas un phénomène de mode chez nous, mais un principe de base en perpétuelle évolution.

Archives

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